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灵宝黑木耳

灵宝黑木耳

黑木耳,属担子菌纲银耳目木耳科腐生真菌,既是美味佳肴,又是滋补良品。地处豫西的灵宝市和卢氏县是河南省黑木耳的主产区,产量占河南省的2/3。 

卢氏县是全国最大的野生黑木耳产地之一。“卢氏黑木耳”是2012年10月全国首批通过国家质检总局认证的15个生态原产地保护产品之一。目前,“卢氏黑木耳”产量常年保持在50万~90万公斤,已成为带动当地农民脱贫致富的主导产业之一。与卢氏县接邻的灵宝市近年来强力推进食用菌产业化发展进程,集中联片发展已成为食用菌生产的一个特色。灵宝还向省农业厅成功申报了香菇、黑木耳、金针菇三个无公害农产品认证,使该市食用菌产品拥有了走向市场的通行证。

黑木耳,具有很高的药用价值,明代医学家李时珍所著的《本草纲目》中就有木耳“性甘平,益气不饥,轻身强志,断谷治痔”,具有滋养、益胃、活血、润燥之功效。近代医学研究认为,黑木耳还具有清肺润津,去淤生新,促进血液循环,防冠心病和抗癌之作用。

卢氏黑木耳,黑木耳朵形大、耳片厚、黑褐色、无杂质、质脆嫩、有光泽、伸缩性大,厚度和泡松度均居全国第一。曾两次获得国际金奖,在国内外市场上享有盛誉。据分析,每百克含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,粗纤维9克,铁185毫克,磷201毫克,钙375毫克,维生素C219毫克,维生素A0.03毫克,B1 0.15毫克,B2 0.35毫克,特别是含铁量相当于鲫鱼的70倍,是其他食品所无法比拟的。用黑木耳烹饪的菜肴不仅香嫩爽滑,增加食欲,而且它含的胶质体能把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质集中排出体外,具有清理肠胃的作用。因而又是纺织、化工、矿山、理发美容行业的良好保健食品。

目前卢氏县,是商业部确定的全国黑木耳重点产区县,产量居河南省第一。目前主要出口地:东南亚各国和香港、澳门等。

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