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灵宝大枣

灵宝大枣美名远扬

灵宝大枣栽培历史悠久,在唐宋年间就有栽培,目前尚有千余亩明清古枣园。灵宝大枣以果大核小、肉厚汁少、色艳味美、富有弹性而著称,在国内外享有盛誉。

百人牛牛灵宝大枣因为有肥沃的泥沙土质和浑浊的黄河水做底料,使得色、形、味都有别于其他地方的大枣。鲁迅先生称赞灵宝大枣曰:“灵宝大枣品质极佳,为中南所无法购得”。著名作家曹靖华先生亦曾诗誉:“顽猴探头树枝间,蟠桃哪有灵枣鲜”。1914年,灵宝大枣作为河南名产在在巴拿马国际博览会获金奖。2000年9月,在山东乐陵举办的全国农产品博览会上,灵宝大枣又以其独一无二的品质夺得红枣金奖。2005年,灵宝大枣获得国家“原产地域产品保护”称号。

灵宝大枣品种简介

灵宝当地栽培的大枣品种有几十个,人们通常所说的灵宝大枣,又名灵枣,灵宝圆枣,是鼠李科枣属的一个优良品种。产于灵宝市境内黄河南岸的大王镇,尤以后地村所产最为有名。此品种大枣果实个大,多为短圆筒形,皮色深红,肉厚核小,果味甜,肉质软,含糖多,色艳味美,富有弹性,压扁后能复原,宜于长途运输,以其独有的色、形、味驰名于世。

异名:屯屯枣、圆枣、疙瘩枣,一般有匀枣、明身枣(小明枣、明星枣)、小泡子、大泡子、毛头、毛尖等好几个大小等级品种。

品种来源:地方品种,主要分布在灵宝市大王乡、北坡头乡和西净乡等黄河沿岸的沙壤土区,尤以后地村最为有名。灵宝民谣称“北沟杏,庙底瓜,后地大枣人人夸”。

果实性状:果实大,扁圆形,平均果重22.3克,最大果重34克,大小较均匀。果肩广圆,略宽于果顶。梗洼浅广,环洼大而浅。果顶宽平,顶洼广、中等深。 果柄较细短。果面平整,果皮中等厚,紫红色或深红色。果肉厚,绿白色,质地致密,较硬,汁液少,味甜略酸,含可溶性固形物32.4%,总糖23%,可食率 96.7%~97.7%,出干率58%左右,制干品质中上。干枣含总糖70.2%,皮较脆,易裂。肉质松软,不耐压挤和贮运。果核较小,含仁率70%左右。

物候期:在灵宝产区,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬采收。果实生育期110天左右。

栽培习性:树体高大,树冠呈自然圆头形,树势强旺,发枝力中等,枝叶密度适中,根蘖萌生力弱,生长较慢。80年生大树,树高10.5米,冠径7.6米。枣 股圆柱形,持续结果7~8年。结果较迟,根蘖苗定植后5年开始结果,嫁接苗第二年少量结果,15年后进入盛果期,经济寿命约80年。19年生树,平均株产25.8千克,最高株产34.8千克;盛果期大树,最高株产可达150千克左右。采前落果严重,需适时采收。适应性强,耐旱涝瘠薄,抗霜力较弱,抗枣疯病。裂果较轻。

栽培技术要点:根蘖萌生力弱,多用嫁接繁殖。株行距以7~6米×4~3米为宜。可采用摘心、环剥、喷植物激素等方法,促其早结果。采前喷50~70毫克/千克萘乙酸,防治采前落果。

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