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灵宝苹果:中华苹果之翘楚

灵宝是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地,连续3年居全国苹果产业品牌价值县级市第一位。灵宝苹果色泽鲜艳,清甜爽口,营养丰富,耐贮耐运,是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。

一、独特风味

1921年,灵宝引进苹果种植,也开启了黄土高原现代苹果发展产业的序幕。果农的深情呵护,近百年的栽培经验,如今都浓缩成一口清脆甘甜,灵宝苹果也成了享誉海内外的河南特产。灵宝苹果在生长期、膨胀期均为套袋种植,避免与外界接触,享受着如同婴儿在无菌恒温箱中的生长环境,绝不含有农药、化肥等有害物质的残留,绿色无公害,色泽鲜艳红润、外表光滑细腻、口感浓香脆甜、蜡质层厚、含糖量高、抗氧化、耐储存,富含对人体有益的铁、锌、锰、钙等微量元素,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用,因此在市场上深受消费者欢迎。

二、生长环境

灵宝市地处全国两大苹果最佳适生区之一的黄土高原优质苹果生产带的东端,属暖温带大陆性半湿润季风型气候,气候温和,四季分明。年平均气温13。8度,极值高温 42。7 度,极值低温-17度。积温3370-4620度,无霜期199-215天。日照百分率为50-54%;年平均降雨量为641。8毫米,且60%的降雨量集中在6至9月,正值果树生长关键时期,十分有利于苹果生产。灵宝市地貌特征为“七山二塬一分川”,山区丘陵面积大,土层深厚,土质肥沃,土壤有机质 1-1。5%,苹果产区海拔800-1200米,昼夜温差大,光照充足,紫外线强,雨量适中,是苹果生产最佳适生区。

三、灵宝苹果实拍欣赏

灵宝苹果 灵宝苹果
灵宝苹果 灵宝苹果
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灵宝苹果 灵宝苹果

百人牛牛中国为世界苹果的主要产区,而中国苹果的种植区,论口感新疆苹果为上,并从西向东渐差。论品相,则山东苹果为上,自东向西渐差,而灵宝地处河南、陕西交接区域,秦岭以东,气候湿润,故而灵宝苹果拥有着可以与山东苹果相媲美的品相,灵宝苹果栽培区海拔在800米~1300米之间,全年平均昼夜温差在18摄氏度,极有利于苹果中糖分的凝结,口感较新疆苹果毫不逊色,并且可溶性固形物含量更高。所以说灵宝苹果融东西地域的优点,为中华苹果之翘楚,被誉为“中华名果”。

四、主栽品种

据上届灵宝县志记载,灵宝栽培苹果品种有120个,经过多年观察对比和品种结构调整,一部分适栽品种迅速发展起来,尤其是着色系红富士系列品种发展最快,2000年全市栽植面积达到20000公顷(园艺部门提供的生产数字,下同),占苹果总面积的60%。一部分品种被适量控制发展,主要为秦冠、金冠等。一部分品种逐步被经济效益好的品种所淘汰。至2000年,灵宝市早、中、晚熟苹果品种搭配齐全,结构合理。早熟苹果主栽品种有藤牧1号、红津轻、松本锦、未希等,面积约1667公顷;中熟苹果主栽品种有皇家嘎啦、美国8号、莫丽斯、乔纳金、新乔纳金、意大利早红、俄勒岗2号、金冠等,面积约5000公顷;晚熟苹果主栽品种有粉红佳人、2001富士、 短枝富士、红富士、红将军、华冠、秦冠等,面积约26667公顷。近年来有发展潜力并且已经形成规模的品种主要有红富士、嘎啦、金冠、红星、华冠、秦冠、美国8号、乔纳金等。

嘎拉(上市时间:7月):色泽淡雅、脆甜可口!
金冠(上市时间:8月):颜色金黄、浓香馥郁!
红星(上市时间:9月):个大体挺、色泽鲜艳!
华冠(上市时间:10月):色泽红圆、脆甜具佳!
秦冠(上市时间:11月~翌年5月):个大体实、味甜耐存!
百人牛牛 红富士(上市时间:11月~翌年5月):脆酸爽口、风味独特!

五、营养价值

灵宝苹果,酸甜可口,营养丰富,是非常适合婴幼儿、老人和病人食用的水果之一。灵宝苹果富含多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,它们是构成大脑所必须的营养成分。灵宝苹果含有的纤维,能促进儿童生长及发育。含有的锌能增强儿童的记忆力。常食灵宝苹果还能减肥及帮助消化。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。职业人群压力大,可以闻闻苹果,会缓解紧张、忧郁等的不良情绪,同时还有提神醒脑的功效。祖国医学认为:苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。还能防癌,预防铅中毒。

每天吃苹果的理由:

1.一个普通苹果的营养价值,只含60~100千卡热量,不含脂肪和钠。含有5克纤维和20克碳水化合物,正适合一次甜点。
2.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
3.苹果有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。清肠排毒1天腰围可小1圈。
4.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
5.苹果中含有硼,有助于保持骨密度。
6.苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用,并能防止泌尿系统感染。
7.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
8.苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
9.苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
10.苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
11.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
12.苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。

六、栽培历史

灵宝苹果的栽培历史,清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载:’苹果,有亦不多’。1923年,灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗,倾其家产,惨淡经宫营,几经周折,终获成功。三十年代,全县苹果园近3000亩,年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。全市果园仅300余亩,年产100余吨,直到建国后才有了突破性进展。1956年,灵宝县在海拔1300米高的寺河山建起了300亩国营园艺场,被誉为“亚洲第一高山果园”。1992年全县苹果总产15万吨,行销全国20多个省、市、自治区。不仅在港、台地区受欢迎,而且在独联体、蒙古、港台和东南亚各国也很受欢迎。十一届三中全会后,苹果生产成为灵宝市发展经济的“龙头”,发展到10万亩。1998年灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号;2002年初,国营灵宝市园艺场引进中国农大最新科研成果SOD新技术和山西农科院的富钙、富锌多维营养苹果专利,喜获成功。果品上市后,单果价格突破10元大关;2002年8月,灵宝市30万亩苹果通过国家验收,获无公害农产品标志,之后全市按照“稳定面积、主攻质量、叫响品牌、提升效益”的发展思路,大力推行规模化、标准化、商品化、无公害化生产,全力打造“灵宝苹果”名片,苹果经济效益不断凸显。

七、发展现状

苹果自上世纪20年代初引入灵宝栽植,已有近百年历史,先后经历了自发栽植、区域发展、强力推进、提质跨越四个阶段,形成了支撑灵宝经济持续增长的主导产业,目前灵宝果树面积达115万亩,其中苹果90万亩,年产量12亿公斤,产值达36亿元以上,成为全国苹果栽植、果品加工第一大市。灵宝目前也是国家优质苹果商品生产基地、园艺产品出口示范区、河南省首批出口农产品质量安全示范区。

灵宝苹果始祖在焦村,而优质苹果产区则集中分布在寺河、阳店、东村、苏村、五亩等几个山区乡。提及灵宝苹果品质,人们首先联想到的就是寺河山。这是因为寺河山在灵宝苹果发展过程中,起步最早,发展最快,果树管理水平最高,几十年来,一直主导着灵宝苹果的发展潮流。寺河山因其特殊的地理位置和气候条件,所产苹果味道浓,品质佳,不但畅销全国各地,而且在港澳地区和东南亚各国享有很高盛誉,被誉为“亚洲第一高山果园”。与寺河乡相邻的阳店镇紧邻连霍高速公路,310国道,G59呼北高速、陇海铁路穿境而过,全镇有国土面积96平方公里,产业以农业为主。其中果品面积5万亩,经过近几年的发展,阳店镇已成为灵宝市最大的果品销售集散地,每年经阳店镇销售的果品在2亿公斤以上。

灵宝苹果产业的发展,带动了关联产业蓬勃兴起,全市建有规模以上加工企业6家,果品交易市场15个,经营网点300多个,果品储藏量35万吨。果制品加工能力40万吨,年转化果蔬180万吨,果制品有果酒,果饮,果奶,果酱,果沙,果干,果浆,果醋,果汁,果糖,果胶等十大系列29个品种,产品远销韩国,日本,荷兰,美国,俄罗斯等国家以及国内各大城市,相关产业总产值27亿元,苹果产业总产值51亿元。

八、主要荣誉

灵宝因苹果产业的高速发展先后被国家确定为出口苹果及果汁质量安全示范区、优质苹果商品生产基地、无公害苹果生产示范基地和优势苹果产业带;荣获“中国优质果品基地十强县(市)”、“中国优质苹果基地(县)市”、“中国果菜加工十强县(市)”等称号。

1985年10月 原中共中央总书记胡耀邦同志视察灵宝时,高度赞扬了灵宝苹果,并题词"发展苹果和大枣,家家富裕生活好"。
1989年4月 在全国11个省(市)协作区苹果鉴定评比中,灵宝红富士获同类产品第一名。
1998年 灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号;
2002年8月 该市30万亩苹果通过国家验收,获无公害农产品标志。
2003年7月 灵宝苹果获国家质检总局颁发的“原产地标记注册证书”;
2004年1月 “岭宝”牌苹果荣获“河南省名牌产品”称号;
2005年 灵宝苹果成功加入全球最具影响力的地理标志组织 ——欧瑞金;
2006年 灵宝苹果荣获“中国名牌农产品”;
2009年 灵宝苹果先后荣获“河南省十大最具影响力地理标志产品”、“中国十大名优苹果”称号;
2010年 灵宝苹果荣获“第八届中国国际农产品交易会金奖产品”和“中国农产品区域公用品牌建设价值百强”称号,品牌价值41.10亿元,居全省农产品品牌价值第一位、全国第11位。
2011年 中国农产品区域公用品牌价值评估报告,“灵宝苹果”品牌价值再次升值,品牌价值达43.27亿元。
2012年 灵宝苹果获得首批国家生态原产地保护产品。
2012年 在首届中国森林食品交易博览会上,灵宝SOD苹果荣获国家级金奖。
2012年 经中国农产品区域公用品牌价值评估,“灵宝苹果”品牌价值达44.11亿元,居全国农产品区域公用品牌价值第14位、县市级苹果类第一位,其次是陕西洛川苹果、山东栖霞苹果。
2013年 亚洲品牌协会暨中国品牌年度总评榜颁奖典礼在北京举行,灵宝苹果经(ABAS)专家系统委员会评审,荣获“中国生态原产地知名品牌”称号。

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