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灵宝香菇

灵宝香菇

“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料,采取仿野生状态栽培模式,所产菇品质上乘,菇形圆整美观,菇肉致密瓷实,菇香纯正浓郁,菇色浅褐自然,食之鲜嫩口感好,深受市场青睐。

香菇不仅是美味山珍,而且药用价值很高。香菇能盛胃气,入肝经,可托瘟毒。其所含的“过滤性病毒体”能阻止人体癌细胞的繁殖,具有显著的抗癌活性。所含的18种氨基酸,具有降低胆固醇,预防肝硬化功能,同时其所含的双链核糖核酸能预防流行性感冒等疾病,经常食用可使人体健康,延长寿命。据分析,每百克干品含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物45克,粗纤维7.8克和钙、铁、磷矿物质,此外还含有多种维生素,特别是蔬菜贫乏的维生素D(麦角甾醇),有助于治疗因缺酶引起的疾病。 

灵宝所产香菇,分为野生和人工栽培两种方式,野生主要生长在枯死的檀香、栎、栗树上,子实体于立冬后至次年清明前后产生,气温愈低,质量愈好,成熟时直径达4厘米至5厘米,最大可达18厘米,像一把撑开的雨伞,有时菌盖上面龟裂成菊花状裂纹,露出白色菌肉,称为“花菇”,为香菇中佳品。人工栽培一般采用苹果剪枝木屑、麸皮、秸秆作培养料,塑料袋室内培养,此法近年来发展很快,已波及到卢氏、陕县、湖滨、渑池等地。苹果木边材多、芯材少,营养丰富,生产出的香菇口感好、味道鲜、质量优、产量高,是发展香菇的上好原料。也可用段木栽培。现灵宝市食用菌累计实现产量7.5万吨,除供国内市场,还远销香港、台湾、日本等东南亚国家和地区。 

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